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宁波大学水产品加工及贮藏工程专业介绍

宁波大学   2009-08-21 14:14 【 】【我要纠错

  水产品加工及贮藏工程是2001年经国务院学位委员会批准的硕士学位授予点,以“教育部应用海洋生物重点实验室”、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地。以食品科学研究所(食品科学与工程本科专业)、生物工程研究所(生物工程和食品安全本科专业)为技术依托。

  学位点的老师们抓住海洋强省的战略决策,依靠宁波濒临东海的有利条件,以充分利用海洋生物资源为突破口,与企业开展全方位科技合作,发挥技术优势,加强科技攻关,实现科技成果转化。在海洋资源利用、水产品化学、水产品加工及保鲜、水产品安全性与质量等方面取得了一些成果,对宁波市海洋新经济的快速发展具有重要影响。

  目前已主持承担各类科研项目120余项,国家级10余项、省部级30余项,共获资助项目经费900余万元,其中有8项成果获得省科技进步奖。在国内外公开发表论文250多篇,SCI收录30篇,申请专利9项,已获发明专利6项。在基础及应用领域,多项研究成果达到了国际、国内领先水平。与此同时,实验室积极发挥自身的人才和技术优势,在与校内系(所)合作的基础上,大力加强与校外企业、研究所及兄弟院校的合作,实行教学与科研、产业相结合。迄今,转让或被采用的科研成果已达15项,由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。并且,与一批省内外、市加工龙头企业建立了科研合作关系,联合开展科研项目的研究和产业化推广,解决了相关产业中一些重要的关键技术问题,为地方经济增长和产业发展做出了积极的贡献。

  该学位点现有教授7人、副教授8人,讲师4人。具有博士学位10人,在读博士2人。学位点负责人苏秀榕,博士,教授,博士生导师。宁波市健康食品与海洋药物重点实验室主任。主持国家、省、市各级各类研究项目30余项,获各级各类科技进步奖5项。在国内外核心期刊发表论文100余篇,其中SCI收录2篇,出版专著1部;获发明专利3项。

  该学位点设3个研究方向:

  (1)海洋生物资源高效利用;负责人:李和生。

  (2)水产品加工与保鲜;负责人:娄永江。

  (3)水产品安全与质量控制,负责人:杨文鸽。

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