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河南工业大学09年硕士研究生招生目录及考试科目(一)

河南工业大学研招办   2008-08-25 13:45 【 】【我要纠错

院系所、专业、研究方向、科目组
招生人数
考试科目
备注
复试笔试科目
参考书
加试
科目
参考书
001粮油食品学院              
083201食品科学
01食品资源开发与利用
02现代食品加工技术
03食品营养与功能性食品开发
04食品安全与质量控制
33 ①101政治②201英语③302数学二④811有机化学或812生物化学或813食品化学 科目四任选其一 食品科学与技术综合知识 《生物化学原理》张楚富主编,高等教育出版社,2005年; 《食品化学》王璋主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工出版社,2005年;《化工原理》姚玉英主编,天津大学出版社 食品工艺学
食品微生物学
《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品微生物学》蔡静平主编,中国轻工业出版社,2003年
083202粮食、油脂及植物蛋白工程
01谷物品质与化学
02.粮食与油料加工新技术
03.粮油资源转化与利用
04 油脂化学
05 植物蛋白功能及应用
53 ①101政治②201英语③302数学二④811有机化学或812生物化学或813食品化学 科目四任选其一 食品科学与技术综合知识 《生物化学原理》张楚富主编,高等教育出版社,2005年; 《食品化学》王璋主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工出版社,2005年;《化工原理》姚玉英主编,天津大学出版社) 食品工艺学
食品微生物学
《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品微生物学》蔡静平主编,中国轻工业出版社,2003年
083203农产品加工及贮藏工程
01粮食储运工程
02.农产品加工及资源利用
03.粮油品质控制及检测技术
9 ①101政治②201英语③302数学二④811有机化学或812生物化学 科目四任选其一 食品科学与技术综合知识 《生物化学原理》张楚富主编,高等教育出版社,2005年;《食品化学》王璋主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工出版社,2005年;《化工原理》姚玉英主编,天津大学出版社 食品工艺学
食品微生物学
《粮油食品加工工艺学》陆启玉主编,中国轻工业出版社,2005年;《粮油食品微生物学》蔡静平主编,中国轻工业出版社,2003年
090402农业昆虫与害虫防治
01储藏物害虫综合防治
02杀虫剂毒理
03 储藏物昆虫生态
04储藏物昆虫(螨)分类
5 ①101政治②201英语③314数学(农)或315化学(农)④414植物生理学与生物化学或415动物生理学与生物化学 科目三任选其一,科目四任选其一 储藏物昆虫与害虫防治 《储藏物害虫与防治》白旭光主编,科学出版社,2008年 储藏物昆虫学
储藏物害虫与防治
《储藏物害虫与防治》白旭光主编,科学出版社,2008年
002生物工程学院              
071005微生物学
01粮食储运微生物学
02微生物酶学
03食品微生物学
04环境微生物学
18 ①101政治②201英语③613微生物学④811有机化学或812生物化学 科目四任选其一 微生物学综合 ①粮油食品微生物学,蔡静平主编,中国轻工业出版社;②微生物学教程(第二版), 周德庆编, 高等教育出版社。 有机化学和生物化学 ①有机化学,高鸿宾编, 高等教育出版社;②生物化学(第3版),王镜岩等编,高等教育出版社。
077905微生物与生化药学
01微生物制药学
02生物技术药学
03生化药物学
15 ①101政治②201英语③613微生物学④811有机化学或812生物化学 科目四任选其一 1、分子生物学;
2、生物制药工艺学
①现代分子生物学, 朱玉贤,高等教育出版社;②生物制药工艺学(第2版),吴梧桐,中国医药科技出版社。 1、基因工程原理;2、天然药物化学 ①基因工程原理(上册) 吴乃虎编,科学出版社;②天然药物化学,北京大学出版社。
082203发酵工程
01工业微生物
02发酵工程新工艺、新技术研究
03生物质新能源技术研究
04酶技术
3 ①101政治②201英语③302数学二④811有机化学或812生物化学 科目四任选其一 发酵工程综合 ①发酵原理,张星元编,科学出版社,2005;②生物工程设备,梁世中编,中国轻工业出版社,2002。 微生物工程工艺原理 微生物工程工艺原理(第二版),姚汝华编,华南理工大学出版社,2002
090401植物病理学
01分子植物病理学
02植物病生理学
03真菌学与植物真菌病害
3 ①101政治②201英语③314数学(农)或315化学(农)④414植物生理学与生物化学或415动物生理学与生物化学 科目三、四任选其一 植物病理学 普通植物病理学(第三版),许志刚主编,中国农业出版社,2003。 1、微生物学;2、生物化学 ①微生物学教程(第二版), 周德庆编, 高等教育出版社;②生物化学(第3版), 王镜岩等编,高等教育出版社。
090502动物营养与饲料科学
01饲料与饲料添加剂加工新技术
02动物营养与品质调控
03饲料检测与评价新技术
7 ①101政治②201英语③314数学(农)或315化学(农)④414植物生理学与生物化学或415动物生理学与生物化学 科目三、四任选其一 动物营养与饲料加工 ①动物营养学(第二版),杨凤编,中国农业出版社;②配合饲料工艺学,谷文英等编,中国轻工业出版社,1999。 1、动物营养学;2、饲料工艺设备 ①动物营养学(第二版),杨凤编,中国农业出版社;②配合饲料工艺学,谷文英等编,中国轻工业出版社,1999。

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