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海南大学农产品加工及贮藏工程介绍

海南大学   2008-10-16 19:41 【 】【我要纠错

  农产品加工及贮藏工程(097203)

  农产品加工及贮藏工程硕士学位授权点是1982年由国务院学位委员会办公室批准的第二批硕士学位授权点之一。1994年被评为农业部重点学科,2002年被评为海南省重点学科。主要研究方向有:(1)热带果蔬加工原理及技术;(2)水产品加工技术;(3)应用微生物技术;(3)热带农产品质量与安全等。

  该学科点现有研究生指导教师28人,其中教授(或相当专业技术职务)13人;副教授(或相当专业技术职务)15人;拥有博士学位者16人。

  该学科点所依托的食品学院拥有农业部及海南省重点学科“农产品加工及贮藏工程”,2个硕士学位点“农产品加工及贮藏工程”、“食品科学”,高校教师硕士学位点“农产品加工及贮藏工程”和农业推广硕士专业学位点“食品加工与安全”。设有2个本科专业“食品科学与工程”和“食品质量与安全”,其中“食品科学与工程”专业是国家级特色专业建设点。近五年承担了国家科技支撑计划重点项目、国家自然科学基金课题、科技部国际合作研究开发项目、科技部农业成果转化基金项目、教育部重点科学技术研究重点项目、海南省重点科技项目、海南省农业百项科技项目、海南省自然基金课题等省部级以上科研项目102项,科研项目经费合计3766.92万;获省部级以上科研奖12项,获得专利4项,发表论文450篇,出版专著8部、教材12部。

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