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广西大学轻工与食品工程学院07年硕士研究生招生目录及参考书目

广西大学   2006-12-12 08:32 【 】【我要纠错
专业代码、学科名称及研究方向
指导教师
招生人数
备注
016轻工与食品工程学院
0822 轻工技术与工程
082201 制浆造纸工程
王双飞
柴欣生
黄显南
宋海农
覃程荣
周敬红
胡湛波许开绍
杨崎峰
朱红祥


15-20


① 101政治
② 201 英语
③ 302 数学(二)
④ 862 植物纤维化学
 
复试科目:
1601制浆造纸工程原理

同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3名)。复试时加试:
1602化工原理
1603物理化学
0822 轻工技术与工程
082202 制糖工程
卢家炯
孙卫东
刘慧霞
陈 山
黄谷亮
周晓薇
黎庆涛
郭海蓉
李坚斌


15-20



① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学(二)
④ 863碳水化合物化学
 
为具有博士学位授权专业
复试科目:
1604食品工程原理


同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3 名),复试时加试:
1605 有机化学
1606 食品分析
083201 食品科学
01 功能性食品与功能性食品基料
滕建文
刘小玲
8-10



 

① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学(二)
④ 864食品化学
①复试科目:
1607食品工艺学


②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3 名),复试时加试:
1608食品微生物
1609 食品分析
02 食品生物技术 梁智群
王士长
杨 洋
03 天然药食资源开发

 
韦保耀
文良娟
083203 农产品加工与贮藏
01 亚热带果蔬采后生理及贮运保鲜技术
韦保耀
林保凤
梁兴泉
李秋庭
8-10
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学(二)
④ 865食品生物化学
①复试科目:
1607食品工艺学


②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3 名)
复试时加试:
1608食品微生物
1609 食品分析

02 农产品加工技术

滕建文
刘小玲
王士长
文良娟

  注:标*号的为兼职导师

  初试参考书目

科目代码
科目名称
参考书目
编者
出版社
862 植物纤维化学 《植物纤维化学》(第三版) 杨淑惠 轻工业出版社
863 碳水化合物化学 《碳水化合物化学》 张力田 中国轻工业出版社
864 食品化学 《食品化学》(第三版) 王璋等 中国轻工业出版社
865 食品生物化学 《基础生物化学》 郭蔼光等 高等教育出版社

  复试科目、同等学力加试参考书目

科目代码
科目名称
参考书目
编者
出版社
1601 制浆造纸工程原理 制浆原理与工程 詹怀宇 中国轻工业出版社
造纸原理与工程 隆言泉 中国轻工业出版社
1602 化工原理 化工原理 姚玉英 天津科学技术出版社
1603 物理化学 物理化学 宋世谟 高等教育出版社
1604 食品工程原理 食品工程原理 高福成 轻工业出版社
1605 有机化学 有机化学 徐寿昌 高等教育出版社
1606 食品分析 食品分析 华南工学院 中国轻工业出版社
1607 食品工艺学 《食品工艺学概论》 马长伟等 中国农业大学出版社
1608 食品微生物 《新编食品微生物学》 张文治等 中国轻工业出版社
1609 食品分析 《食品分析》 大连轻院 中国轻工业出版社
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